アイスランドでは肥育ホルモン剤の使用が禁止され、抗生物質の使用も厳しく制限されています。

また、アイスランドでは昔から完全放牧で飼育しており、自然の流れや季節の流れに沿って野生と変わらない環境の中で羊が育ちます。

　

完全放牧は羊にとってストレスが少なく、食べるものも農薬が使われていない栄養価の高い野草(ハーブやベリー、花、苔など)であったり、飲み水もアイスランドの水質の良い綺麗な水を飲むので健康的に育ちます。

　

（考えてみれば、野に放たれた羊たちを一匹一匹捕まえて薬剤を投与するのはなかなかに難しい話ですよね。）

　

なので薬剤投与もなく、安全で安心して食べられるラム肉としてご購入いただいているお客様もいらっしゃいます。

　

●肥育ホルモン剤とは●

動物の肥育促進を目的に使用される動物用医薬品です。
早く大きく成長させることができ、その分出荷も早くできるので、飼料の削減、コスト削減にもつながります。

コストを抑えながら、短期間で生産量を増やすことができるので、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどで広く使用されています。(使用していない農家さんもいらっしゃいます)

しかし、肥育ホルモン剤が使用されているお肉には、その医薬品が少なからず残留するので、健康になにか害があるのではと懸念されています。(国際基準『Codex 基準』において、適正に使用される場合、人の健康への悪影響はないと判断されています。)

ちなみに日本国内では、農林水産大臣による動物用医薬品としての承認はなく、使用されていません。ただし、一日当たりの摂取許容量(※)を下回る範囲内であれば、肥育ホルモン剤が残留している食肉の輸入を許可しています。

動物が病気になったときの治療や、未然に防ぐために使用される動物用医薬品です。動物の健康を守り、効率よく畜産物を生産するため抗菌性物質は重要な役割を果たしています。

懸念されていることは、動物が病気にならないよう過剰に抗生物質を投与し続けることで、耐性を持った菌が現れるということです。そのような菌を持つお肉を食べることで、人の健康に影響する可能性があります。

不衛生でストレスのかかる環境で飼育されれば、動物の免疫も下がり病気にもかかりやすくなります。そして、病気を防ぐため抗生物質の過剰投与を引き起こします。

衛生的で、ストレスのかからない環境で動物たちが飼育されることは、動物にとっても、私たちにとっても一番健康的なのです。

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このように、生産性を上げるためであったり、動物の健康を守るために動物用医薬品が使われますが、その使用は国や農家によって基準が異なったり...

アイスランドでは自然環境に対する意識が高く、もちろん羊の飼育に関しても、昔からの続く伝統的な放牧飼育を続け、先述したとおり肥育ホルモン剤の使用を禁止、抗生物質の使用も厳しく制限しています。

そんなアイスランドラムは、どんな方でも安心してお召し上がりいただける自然の恵です。ぜひご賞味ください🌿