きめ細かい肉質で
上質な柔らかさ

大自然の中、島全体で自由に放牧されているアイスランドラム。
栄養満点のハーブや草などを好きなだけ食べ、上質なアイスランドの水を飲み大きく育ちます。

ピュアな
アイスランドラム

アイスランドラムの放牧では、成長ホルモンの使用は禁止、抗生物質の使用は厳しく規制されています。
寒冷な気候は、疫病や害虫から国土を保護しているため、殺虫剤や除草剤の不要なので、健康なラムが育ちます。

ほとんどの日本人が
食べたことがない?

日本に輸入されるラムの中で、アイスランド産は約1%と言われています。
それくらい少ないため、ほとんどの日本人は食べたことがないレア食材なのです。

生後4〜5ヶ月の
若い羊

通常ラムは、6〜10ヶ月育ててから出荷されるため、独特のクセや臭いが残りやすいとされています。
一方で、4〜5ヶ月のアイスランドラムは、その分、クセや臭みが少ないのです。

キャンペーン
上質な柔らかさ
安心・安全
1%のレア食材
臭みが少ない

アイスランドラムとは

1000年以上変わらない遺伝子を持つ羊

アイスランドラムは、西暦874年にアイスランドの開拓のおりにバイキングによってもたらされました。
その後、他品種との交配をせず、現在までその当時の原種が「アイスランド古代種」として残っています。

アイスランドラム・レシピ

Recipe

【レシピ】ラムしゃぶサラダ~エスニック風~

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『いろいろ使える赤身ブロック やわらかショルダー』を使用したヘルシーな一品です。パクチーを添え、ドレッシングにナンプラーを合わせた、エスニックなサラダに仕上げました。豚肉を使うよりヘルシーに仕上がり、またアイスランド産ラム肉の臭みのない食べやすさだからこそできる一品です。 <材料>・アイスラ...

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【レシピ】しっとりラム肉のロースト~マスタードソース添え~

【レシピ】しっとりラム肉のロースト~マスタードソース添え~

アイスランドラムのやわらか肩ロースを使用し、低温調理で仕上げたローストラムです。低温調理でじっくり火を入れ、ラム肉の旨みを引き出したおもてなしレシピ。マスタードソースに含まれるはちみつの甘みとバルサミコ酢の酸味が、ラム肉の程よい香りと香ばしさとマッチした一品です。 ※このレシピは低温調理器が必...

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【レシピ】ラムレッグのトマトポトフ

【レシピ】ラムレッグのトマトポトフ

アイスランドラムの『まるごとレッグ』を使用した煮込み料理です。ラム肉とトマトなどの野菜の旨味が染み渡る、旨味たっぷりの一品。体も心もほっとする味わいに仕上げました。トマトベースなので、ペンネなどパスタを入れても美味しくお召し上がりいただけます。  <材料>★アイスランドラム まるごとレッグ ...

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アイスランドラム・コラム

Column

アイスランドラムの魅力

アイスランドラムの魅力

アイスランドラムの魅力をご紹介 日本から8,500km離れたアイスランド そんな離れた地で育まれた、ラム嫌いも美味しく食べられると定評のアイスランドラムはどのようにして生まれ、どんな魅力的があるのでしょうか。   ◆伝統的でサスティナブルな飼育 生産は1年のうち秋の2ヶ月間のみ☝️ 自然の流れ...

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肥育ホルモン剤と抗生物質のはなし

肥育ホルモン剤と抗生物質のはなし

アイスランドラムは肥育ホルモン剤、抗生物質不使用🌿 アイスランドでは肥育ホルモン剤の使用が禁止され、抗生物質の使用も厳しく制限されているためです。   近年、健康意識やアニマルウェルフェア(動物福祉)への関心が高まるなか「肥育ホルモン剤」や「抗生物質」の使用の有無についての表記も増えて...

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レビューのご協力ありがとうございます!

レビューのご協力ありがとうございます!

いつもEydísをご利用いただき誠にありがとうございます。 先月、商品レビューを追加しました! 早速レビューを書いてくださった方、ありがとうございます✨ みなさまのご感想をいただくことで、スタッフ一同励みになります。 また、これからの商品展開にもご意見を反映させていただければと思っております。...

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NEWS

レビューを書いて500円ギフトカードGET🎁

ご購入商品のレビューを書いていただいた方に500円分ギフトカードプレゼント!  ●対象期間:2022年5月20日(金)〜6月30日(木) ※この期間にレビュー投稿いただくとギフトカードプレゼント! ●レビュー記入方法 ①ご購入いただいた商品詳細ページへ下にスクロールしていくと「レビュー」がで...

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はじめてのご購入でアイスランドラムの生ハムプレゼント🎁

【初回購入特典キャンペーン】 \アイスランドラムの生ハムプレゼント!/ 今なら、Eydísではじめてアイスランドラムをご購入いただいた方に、人気商品の『アイスランドラムの生ハム40g』1パックをプレゼントいたします! ●対象商品:全商品 ●対象期間:2022年4月15日(金)〜5月15日(日...

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