【レシピ】基本のラムチョップの焼き方
①お肉を解凍し、常温に戻します。 ポイント:冷蔵庫で一晩かけて解凍すると旨み成分のドリップの漏れが少なく解凍されます! ②お肉に軽く塩・こしょうをまぶします。 ③フライパンに油を敷き、弱~中火で熱します。 ④お肉の脂身の側面を1分ほど焼きます。 ポイント:ローズマリーなどのハーブと一緒に焼い...
もっと読む西暦874年にヴァイキングが現在のアイスランドの地を開拓する際に、生活のため羊を持ち込んだのがアイスランドラムのはじまり。その後、他品種との交配をせず、現在までその当時の原種が「アイスランド古代種」として残っています。古くよりアイスランドにおいて、羊は暮らしの一部であり文化でもあるのです。
①お肉を解凍し、常温に戻します。 ポイント:冷蔵庫で一晩かけて解凍すると旨み成分のドリップの漏れが少なく解凍されます! ②お肉に軽く塩・こしょうをまぶします。 ③フライパンに油を敷き、弱~中火で熱します。 ④お肉の脂身の側面を1分ほど焼きます。 ポイント:ローズマリーなどのハーブと一緒に焼い...
もっと読む『いろいろ使える赤身ブロック やわらかショルダー』を使用したヘルシーな一品です。パクチーを添え、ドレッシングにナンプラーを合わせた、エスニックなサラダに仕上げました。豚肉を使うよりヘルシーに仕上がり、またアイスランド産ラム肉の臭みのない食べやすさだからこそできる一品です。 <材料> ・ア...
もっと読む2023年3月『Íslenskt lambakjöt(アイスランドラム)』がEUの定めるPDO認証を取得しました。 EU内の数ある羊の品種のなかアイスランドラムがPDO認証に値するとされた理由についてご紹介いたします! ▶原産地名称保護制度(PDO)とは アイスランドラムが選ばれた理由 ①...
もっと読む2023年3月、『Íslenskt lambakjöt(アイスランドラム)』がEUの定める原産地名称保護制度(PDO)の認証を取得しました。 PDO認証取得はアイスランドで初の快挙となります。 ▲原産地名称保護制度(PDO)ロゴマーク主にEU圏からの輸入食品を買った際に、この赤いマークを見か...
もっと読むいつもエイディース-Eydís-をご利用いただき誠にありがとうございます。年末年始の休業および商品発送につきまして、ご案内させていただきます。 【休業期間につきまして】誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始の休業とさせていただきます。2024年12月28日~2025年1月5日休業期間中は、商品の...
もっと読むお客様各位 いつもエイディース-Eydís-をご利用いただき誠にありがとうございます。 台風25号の北上に伴い、海上の荒天によるフェリーの欠航または遅延が発生し、以下の地域でお荷物のお届けに遅れが生じております。お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます...
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