Column

アイスランドラムがPDO認証を取得した理由

2023年3月『Íslenskt lambakjöt(アイスランドラム)』がEUの定めるPDO認証を取得しました。 EU内の数ある羊の品種のなかアイスランドラムがPDO認証に値するとされた理由についてご紹介いたします！ ▶原産地名称保護制度(PDO)とはアイスランドラムが選ばれた理由 ①...

【アイスランド初!】EUが定める原産地名称保護制度(PDO)の認証を取得しました

2023年3月、『Íslenskt lambakjöt(アイスランドラム)』がEUの定める原産地名称保護制度(PDO)の認証を取得しました。 PDO認証取得はアイスランドで初の快挙となります。 ▲原産地名称保護制度（PDO）ロゴマーク主にEU圏からの輸入食品を買った際に、この赤いマークを見か...

冬の伝統行事【ソーラブロート(Þorrablót)】

アイスランドでは、冬の祝宴『ソーラブロート(Þorrablót)』という伝統行事があります。この期間、アイスランドならではのユニークなご馳走が食べられることで有名。今回は、そんな『ソーラブロート(Þorrablót)』について紹介します！ Frá Þorrablóti Stjörnunnar ...

アイスランドのクリスマス🎄

今や世界中で楽しまれるクリスマス🎄✨ クリスマスのはじまりは、イエス・キリストの降誕を祝うものでしたが、今や日本でも一大イベントとなっていますよね。街がきらびやかに輝いて、どこのお店にもプレゼントが並ぶ、胸おどる季節です。今年もマライアキャリーの曲が街に響くなか、恋人や友人たちとクリスマスを...

秋の伝統的な収獲祭『Réttir』(レッティル)

生産は1年のうち秋の2ヶ月間のみ☝️ 年中通して生産している産地が多いなか、アイスランドでは自然の季節の流れに沿った飼育サイクルが昔から続けられています🌍 春先に仔羊の放牧がはじまり、9,10月に収獲が行われます。 ↓羊たちは自由に動き回り、自生するハーブや花、ベリーなど食べて育ちます🐑🌼 ...

宇宙一おいしいホットドッグ【Pylsur(ピルサ)】

アイスランドに行ったら絶対食べるべき、ホットドッグをご紹介。アイスランド名物の【Pylsur(ピルサ)】はアイスランドラムのソーセージを使用したホットドッグ。（アイスランド語で Pylsur=ホットドッグ）そのアイスランド名物【Pylsur(ピルサ)】は、なんと宇宙一おいしいとも言われ...

ブロック肉の醍醐味

ブロック肉は「可能性の塊」！メリットや様々な特徴について Eydisの商品にはスライス、カット後にパック詰め加工された「パック肉」と、500g～1kg以上の大きな塊肉をそのまま真空パック処理した「ブロック肉」があります。そしてEydisでは殆どの商品が、ブロック肉の方が割安でおトクな価格となっ...

アイスランドラムとは？

★アイスランドラムがEUのPDO認証を取得しました★ ⇒詳しくはこちら日本から8,500km離れたアイスランドそんな離れた地で育まれた、ラム嫌いも美味しく食べられると定評のアイスランドラムはどのようにして生まれ、どんな魅力があるのでしょうか。そしてなぜ、こだわる人に選ばれる食材...

肥育ホルモン剤と抗生物質のはなし

アイスランドラムは肥育ホルモン剤、抗生物質不使用🌿 アイスランドでは肥育ホルモン剤の使用が禁止され、抗生物質の使用も厳しく制限されています。　それにアイスランドでは昔から完全放牧で、自然の流れ、季節の流れに沿って野生と変わらない環境のなかで羊が育つので、羊にとってストレスがなく、食べるも...

レビューのご協力ありがとうございます！

いつもEydísをご利用いただき誠にありがとうございます。先月、商品レビューを追加しました！早速レビューを書いてくださった方、ありがとうございます✨ みなさまのご感想をいただくことで、スタッフ一同励みになります。また、これからの商品展開にもご意見を反映させていただければと思っております。...

【社長インタビュー】なぜアイスランドラムを日本へ？

普段、私たちの食べる食材の多くが海を渡ってやってきています。一体誰が、どのようにして遠くの地から日本へそれを持ってきたのか、滅多に知ることはないですよね。でも、口にしている食材のバックグラウンドは誰もが気になるポイントだと思います！今回は、アイスランドラムの輸入をスタートさせた社長へのイ...

アイスランドで愛される食材たち

アイスランドでは、いったいどのような食材がとれるのでしょうか？海・山・火山・氷河など様々な自然で魅せてくれるアイスランド。そんな自然豊かな国ではどのような食材が愛され食べられているか気になりますよね。今回は、アイスランドの大自然が生み出した食材をご紹介します🌿 【ラム肉 (Icel...